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Lidio Carraro Elos Cabernet Sauvignon – Malbec 2006

39.00€

Sortenbezeichnung: Elos
Ernte: 2006
Traubensorte: 80% Cabernet Sauvignon; 20% Malbec
Herkunft: Encruzilhada do Sul– RS – Brasil
Weinbereitung: Handlese, Abbeeren, Einmaischen, Pressen, Hinzufügen ausgewählter Hefen, alkoholische Rein-Gärung; Temperaturüberwachung, malolaktische Gärung, 12 Monate getrennte Reifung im Stahltank , Etikettierung.
Auszeichnungen: Dieser Wein hat an noch keinem Wettbewerb teilgenommen.
Farbe: Lebendiges, brillant Dunkelrot
Nase: Angenehme Note von Rosen, Geranien, Rosinen, Banane und schwarzer Pfeffer
Geschmack: Dezent und rund, gut ausbalanciert und weich im Abgang

Technische Daten
Alkohol: 14,0º GL
Säure gesamt: 6,01g/L
Flüchtige Säuren: 0,82
Gesamt Trockenextrakt: 32,71 g/L Gesamt Zucker als Glucose: 2,40 g/L pH: 3,86
Trinktemperatur: 14 – 16 ºC
Speiseempfehlung: Pasta mit kräftiger Sauce,
Schweinefilet mit Ananas

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